Chương 10

Vừa vặn sáng hôm nay phải ra ngoài, có thể mua thêm nhiều đồ.

Lúc Khương Đường đến, Hoài Hề đã chờ ở cửa hông phía nam Hầu phủ, lúc này không cần nàng nói, chính Khương Đường đã mang theo mũ rộng vành.

“Hoài Hề tỷ, lần này ta muốn mua khoai sọ, khoai lang, sữa trâu, khoai lang khoai sọ có thể để lâu, mua nhiều một chút, sữa trâu một thùng là đủ rồi.”

Ngoại trừ chọn mua cho phòng bếp nhỏ, chính Khương Đường còn muốn một phần.

Hoài Hề nghi ngờ nói: “Muốn mua những thứ này để làm gì… Đại nương tử và Tứ gia cũng không ăn những thứ này.”

Ở ngự triều, khoai lang khoai sọ là món chính của nhà cùng khổ ăn không nổi cơm mì.

Khương Đường nói: “Dùng để làm điểm tâm.”

Chuyện của phòng bếp Hoài Hề không hiểu nên không còn hỏi nữa, dù sao hai thứ này cũng rẻ, ba văn tiền một cân, chỉ có sữa trâu đắt hơn một chút, một thùng một đồng.

Đợi đến khi Hoài Hề đi làm việc, Khương Đường đến tiệm thợ rèn lấy nồi. Nồi hấp của ngự triều đều là hàng tre trúc, cửa hàng tạp hóa cũng có bán. Mua chõ, lại mua chút đồ dùng nấu ăn, lần ra ngoài này lại tốn nửa lượng bạc.

Trở lại Yến Kỷ Đường, canh giờ đã không còn sớm.

Giữa trưa Cố Kiến Châu trở về, dù sao cũng phải là sáu món mặn một bát canh.

Khương Đường nhìn nguyên liệu nấu ăn của phòng bếp nhỏ đã nhiều hơn không ít, gà có bốn con, trong đó một con là gà đen.

Xương sườn, đùi lợn, thịt dê, vịt, tôm cá cái gì cần có đều có.

Trừ đó ra, còn có hai vò rượu vàng, một túi gạo tẻ ngọc bích, hai túi bột mì, một hộp tổ yến, không ít dược liệu.

Triệu đại nương nói: “Đều là chính viện đưa tới, ha, vẫn là Yến Kỷ Đường chúng ta được phu nhân coi trọng.”

Khương Đường nhớ tới mình xách đến chính viện một lần canh một lần thịt, Trịnh thị ước chừng là không thích ăn đồ vật của nhi tức phụ.

Riêng vài thứ này đã phải mấy lượng bạc, các viện mỗi tháng nguyệt lệ chỉ hai mươi lượng, bao gồm luôn cả nguyệt ngân của nha hoàn gã sai vặt.

Trừ bỏ ăn uống, còn có đồ trang sức, y phục bốn mùa, ra ngoài sắm sửa phải hơn hai mươi lượng bạc nhiều.

Xuất thân tốt như Lục Cẩm Dao, nhà mẹ đẻ là Bình Dương Hầu phủ, mười dặm hồng trang gả vào đây, lại có cửa hàng trang tử, nên thu nhập không ngừng, cuộc sống cũng thoải mái.

Mà mấy phòng khác… Chi trưởng Hàn thị là nữ nhi của Ngự sử Kinh Châu, gia đình thanh lưu, đồ cưới không phong phú như Lục Cẩm Dao. Nhị phòng Hứa thị là thứ nữ của Định Bắc hầu, đồ cưới càng không hơn Hàn thị. Tam phòng Vân thị tuy là đích nữ của An Khang Bá phủ, nhưng An Khang Bá phủ đã xuống dốc.

Vĩnh Ninh Hầu phủ, chính là một gốc cây cành lá rậm rạp, mấy phòng khác là nhánh cây, đều bám vào thân để đủ sức mọc lên.

Khương Đường thở dài, “Đồ vật nhiều nên ta sẽ liệu mà làm, một hồi còn phải đi chính viện nữa.”

Lục Cẩm Dao mấy ngày nay ăn ngon, khí sắc tốt lên rất nhiều.

Khương Đường đi chính viện, nàng không có hỏi qua, càng không mượn miệng của Khương Đường nghe ngóng chuyện của chính viện.

Khương Đường dần dần hiểu rõ một đạo lý, làm nhiều nói ít, không nên hỏi thì đừng hỏi.

Làm xong cơm ở Yến Kỷ Đường, Khương Đường mang theo hộp cơm đến chính viện. Tại cửa viện, Khương Đường nhìn thấy Xuân Đài.

Nội viện ít có gã sai vặt, nhưng cũng không phải một người không có, bởi vì tối hôm qua đã gặp nhau nên Khương Đường gật đầu với Xuân Đài một cái.

Xuân Đài trông thấy Khương Đường cũng rất kinh ngạc, trong phủ nha hoàn xinh đẹp nhất chỉ có một mình nàng, Xuân Đài đã sớm biết nàng là người của Yến Kỷ Đường.

Xuân Đài há hốc mồm, mắt thấy Khương Đường tiến vào phòng bếp nhỏ, cũng không biết lại nói cho nàng công tử không thích ăn ngọt có còn kịp không.

Cả buổi trưa hôm đó, Xuân Đài đều tinh thần không yên, sợ công tử dưới cơn nóng giận, trách phạt Khương Đường.

Nhưng nghĩ lại cả bàn đồ ăn, luôn không khả năng đều là đồ ngọt, còn có phu nhân và Hầu gia nữa mà.

Công tử lại không phải người ngu, luôn có thể chọn món mình thích ăn, dầu gì, lúc hành quân đánh trận đến bánh bao khô cũng ăn, công tử nhất định có thể ăn no.

Chờ Cố Kiến Sơn đi ra, Xuân Đài cẩn thận từng li từng tí quan sát sắc mặt của Cố Kiến Sơn.

Cố Kiến Sơn liếc mắt nhìn hắn, “Có việc?”

Xuân Đài: “Không có việc gì, tiểu nhân chỉ muốn hỏi một chút công tử ăn trưa có ngon không ạ?”

Cố Kiến Sơn ra hiệu Xuân Đài nói tiếp.

Loại chuyện này Xuân Đài không dám giấu diếm, “Tối hôm qua nha hoàn của Yến Cơ Đường tới tìm ta nghe ngóng sở thích của công tử.”

Cố Kiến Sơn nhướng mày, “Nha hoàn nào.”

Xuân Đài hít sâu một hơi, “Khương Đường… Có lẽ công tử không biết, nhưng cái này cũng không quan trọng. Khương cô nương nói nàng ở phòng bếp nhỏ của chính viện, sợ công tử ăn không ngon cho nên muốn tìm hiểu khẩu vị của ngài, tiểu nhân còn tưởng rằng nàng nói hươu nói vượn nên nói cho nàng ngài thích ăn ngọt.”

Ngọt.

Trách không được buổi sáng có đường tam giác, bánh ngọt chưng, giữa trưa có cá giấm đường, xôi ngọt thập cẩm.

Xuân Đài cẩn thận nhìn sắc mặt của Cố Kiến Sơn.

Nhưng biểu cảm của Cố Kiến Sơn không rõ, căn bản nhìn không ra mừng giận.

Làm hạ nhân thì phải giỏi về phỏng đoán tâm ý của chủ tử.

Xuân Đài chạy chậm hai bước đuổi theo: “Công tử, Khương Đường cô nương chính là làm việc ở chính viện, ngài lại đi chính viện ăn cơm nên muốn hầu hạ ngài thật tốt, tuyệt đối không có ý niệm khác trong đầu.”

Giọng điệu Cố Kiến Sơn bình thản: “Vậy sao?”

Xuân Đài: “Đó là đương nhiên, lại nói, tối hôm qua ta còn gặp Khương Đường cô nương và Hàn Dư Thanh ở bên nhau, nàng có thể có tâm tư gì khác, chính là ta suy nghĩ nhiều thôi.”

Cố Kiến Sơn không nói tiếp, Xuân Đài thận trọng nói: “Vậy có muốn tiểu nhân đi nói với nàng một tiếng là công tử không thích ăn ngọt hay không…”

Giọng Cố Kiến Sơn lạnh lùng nói: “Không cần.”

Đã không phải cố ý nghe ngóng, thích ăn ngọt hay thích ăn cay thì có gì quan trọng.

—— ——

Buổi chiều Khương Đường không có việc gì liền chôn mình ở trong phòng bếp nhỏ chuyên tâm làm điểm tâm.

Triệu đại nương không biết cái này, Hầu phủ có sư phụ chuyên môn làm điểm tâm, cũng không tới phiên bà. Chỉ có điều Lục Cẩm Dao ngay cả điểm tâm do sư phụ Hầu phủ làm cũng không ăn được, có thể ăn điểm tâm do Khương Đường làm?

“Cái này có thể được không.” Triệu đại nương nhìn Khương Đường dùng khoai lang, khoai sọ thì càng không yên tâm.

Khương Đường nói: “Thế này, ta làm được trước, ngài hỗ trợ thử một chút, nếu như ăn ngon lại bưng cho đại nương tử nhé.”

Triệu đại nương cảm thấy như vậy cũng được, ở một bên làm trợ thủ cho Khương Đường.

Khương Đường phụ trách lớp vỏ xốp giòn phía ngoài, Triệu đại nương phụ trách hấp khoai lang khoai sọ.

Cắt khoai sọ khoai lang đã được loại bỏ vỏ ra thành từng khối nhỏ, bỏ vào trong nồi hấp chín, chờ chín rồi lại đem khoai lang cùng khoai sọ thơm ngọt chia ra nghiền nát. Khoai lang vị ngọt đậm, căn bản không cần thêm đường, chỉ thêm sữa trâu là được. Khoai sọ phải cho nhiều đường hơn, sữa trâu cũng phải bỏ nhiều vào.

Khó khăn nhất là lớp vỏ xốp giòn.

Lớp dầu để làm phần vỏ xốp giòn phải dùng mỡ heo, bột mì cán mỏng ra, quét một lớp mỡ heo, sau khi gập đôi lại quét thêm lớp mỏng. Mấy lần như thế thì bánh nướng ra mới có thể có lớp vỏ tầng tầng lớp lớp.

Có chút giống bánh hồ điệp[1], nhưng bánh hồ điệp là chiên ra, bên ngoài bên trong đều cứng, điểm tâm nướng ra thì sẽ không như vậy, bên ngoài là xốp giòn, bên trong mềm ẩm.

[1] Bánh được xuất xứ từ Pháp có tên “Palmier” có nghĩa là lá cọ/ lá thốt nốt, ngoài ra còn có rất nhiều tên gọi khác như: tai voi, trái tim Pháp, bánh hình bướm.

Lớp vỏ xốp giòn bỏ nhiều dầu thì sẽ chảy vào bên trong sẽ làm nhạt vị của bánh đi.

Phần nhân bánh gồm có khoai lang chỉ bỏ thêm sữa trâu và khoai sọ bỏ đường và sữa trâu, mở lớp vỏ ra, múc nhân bánh bỏ vào, bọc lại rồi nhẹ nhàng đ è xuống.

Một chiếc bánh tròn trịa được ra đời.

Khương Đường không có khuôn nên làm kiểu điểm tâm hình tròn bình thường, phía trên dùng màu đỏ làm từ xảo quả viết chữ “Sọ” lên bánh nhân khoai sọ, viết chữ “Lang” chính là nhân bánh khoai lang.

Phòng bếp nhỏ không có lò nướng, liền dùng nồi sắt đáy bằng của Khương Đường, đáy nồi quét một lớp dầu mỏng, bên trên điểm tâm thì quét một lớp lòng đỏ trứng, một nồi cũng chỉ để được chín cái, đậy nắp lại, dùng lửa nhỏ nướng chậm, ba khắc đồng hồ một nồi.

Triệu đại nương là tận mắt thấy Khương Đường làm, trước khi bỏ vào còn không hiện ra cái gì, cảm thấy bình thường không có gì lạ. Chậm rãi mùi thơm bay ra khiến người ta cực kỳ thèm thuồng.

Chủ tử không ăn khoai lang khoai sọ, nhưng bà đã nếm qua, trong không khí có chút mùi thơm, nhưng mùi thơm hơn nhiều so với lúc nấu.

Ngoại trừ vị ngọt, còn có cỗ mùi sữa.

Tới giờ Khương Đường liền mở nắp nồi ra.

Lọt vào trong tầm mắt là từng quả cầu tròn màu sắc kim hoàng, phía trên đã biến thành màu cam, vừa gặp gió lại từ từ xẹp xuống.

Triệu đại nương nói: “Cái này nếu bỏ đậu sa, mứt táo thì nhất định cũng rất ngon.”

Khương Đường dùng đũa gắp ra một cái, “Ngài nếm thử trước, coi chừng bỏng.”

Triệu đại nương thổi mấy lần, cái của bà đang ăn là nhân bánh khoai lang, lớp vỏ mấy tầng xốp giòn được nướng ở nhiệt độ cao đã tách ra từng tầng từng tầng, cắn qua lớp vỏ chính là nhân bánh màu da cam, ăn vào không đơn thuần là vị ngọt của khoai lang mà còn có mùi thơm của sữa trâu, mềm dẻo lại thêm chút mịn như tơ.

Triệu đại nương cũng là may mắn nếm qua điểm tâm của Ngũ Hương Cư mấy lần, so sánh với cái này cũng không thua kém là bao.

Lại nói điểm tâm của Ngũ Hương Cư mấy khối đã một lượng bạc, một cân khoai lang mới bao nhiêu tiền.

Triệu đại nương nói: “Để nguội một chút rồi đưa cho đại nương tử đi.”

Khương Đường nhanh chóng nướng mẻ tiếp theo.

Trong lúc chờ đợi, Khương Đường nếm một cái bánh nhân khoai sọ, ở hiện đại, nàng thích nhất chính là khoai bùn, uống trà sữa phải thêm, ăn bánh gatô cũng thích kem khoai bùn.

Bởi vì không có bơ nên nhân bánh hơi mềm, lần sau nấu sữa trâu kẹo lại thì hẳn là sẽ càng ăn ngon hơn.

Nếu như xây một cái lò nướng bánh mì thì màu sắc của bánh làm ra sẽ lại đẹp hơn cái này.

Dưới góc nhìn của Khương Đường nhìn, nồi điểm tâm này màu sắc đậm hơn mẻ trước, màu sắc lại không đồng đều, kém xa mẻ trước nhiều.

Một hồi cầm điểm tâm đi hỏi Lộ Trúc xem có thể dựng một lò nướng bánh mì ở trong phòng bếp nhỏ hay không, lò nướng bánh mì là thứ tốt, làm xong cũng mất nửa tháng, làm xong ngoại trừ làm bánh mì, bánh kem thì còn có thể làm gà nướng, thịt vịt nướng.

Một cái lò có nhiều tác dụng.

Nồi điểm tâm thứ hai đã được nướng chín, Khương Đường liền cho Lộ Trúc để nàng ấy đưa vào.

Nồi thứ ba đã nướng chín, cơm tối của Yến Kỷ Đường cũng làm xong.

Khương Đường đem phần điểm tâm còn lại giao cho Triệu đại nương, phân cho mỗi người một chút, mang theo một hộp bánh ngọt khoai lang, bánh ngọt khoai sọ cùng canh gà ác hầm buổi chiều đến chính viện.

Chapter
1 Chương 1
2 Chương 2
3 Chương 3
4 Chương 4
5 Chương 5
6 Chương 6
7 Chương 7
8 Chương 8
9 Chương 9
10 Chương 10
11 Chương 11
12 Chương 12
13 Chương 13
14 Chương 14
15 Chương 15
16 Chương 16
17 Chương 17
18 Chương 18
19 Chương 19
20 Chương 20
21 Chương 21
22 Chương 22
23 Chương 23
24 Chương 24
25 Chương 25
26 Chương 26
27 Chương 27
28 Chương 28
29 Chương 29
30 Chương 30
31 Chương 31
32 Chương 32
33 Chương 33
34 Chương 34
35 Chương 35
36 Chương 36
37 Chương 37
38 Chương 38
39 Chương 39
40 Chương 40
41 Chương 41
42 Chương 42
43 Chương 43
44 Chương 44
45 Chương 45
46 Chương 46
47 Chương 47
48 Chương 48
49 Chương 49
50 Chương 50
51 Chương 51
52 Chương 52
53 Chương 53
54 Chương 54
55 Chương 55
56 Chương 56
57 Chương 57
58 Chương 58
59 Chương 59
60 Chương 60
61 Chương 61
62 Chương 62
63 Chương 63
64 Chương 64
65 Chương 65
66 Chương 66
67 Chương 67
68 Chương 68
69 Chương 69
70 Chương 70
71 Chương 71
72 Chương 72
73 Chương 73
74 Chương 74
75 Chương 75
76 Chương 76
77 Chương 77
78 Chương 78
79 Chương 79
80 Chương 80
81 Chương 81
82 Chương 82
83 Chương 83
84 Chương 84
85 Chương 85
86 Chương 86
87 Chương 87
88 Chương 88
89 Chương 89
90 Chương 90
91 Chương 91
92 Chương 92
93 Chương 93
94 Chương 94
95 Chương 95
96 Chương 96
97 Chương 97
98 Chương 98
99 Chương 99
100 Chương 100
101 Chương 101
102 Chương 102
103 Chương 103
104 Chương 104
105 Chương 105
106 Chương 106
107 Chương 107
108 Chương 108
109 Chương 109
110 Chương 110
111 Chương 111
112 Chương 112
113 Chương 113
114 Chương 114
115 Chương 115
116 Chương 116
117 Chương 117
118 Chương 118
119 Chương 119
120 Chương 120
121 Chương 121
122 Chương 122
123 Chương 123
124 Chương 124
125 Chương 125
126 Chương 126
127 Chương 127
128 Chương 128
129 Chương 129
130 Chương 130
131 Chương 131
132 Chương 132
133 Chương 133
134 Chương 134
135 Chương 135
136 Chương 136
137 Chương 137
138 Chương 138
139 Chương 139
140 Chương 140
141 Chương 141
142 Chương 142
143 Chương 143
144 Chương 144
145 Chương 145
146 Chương 146
147 Chương 147
148 Chương 148
149 Chương 149
150 Chương 150
151 Chương 151
152 Chương 152
153 Chương 153
154 Chương 154
155 Chương 155
156 Chương 156
157 Chương 157
158 Chương 158
159 Chương 159
160 Chương 160
161 Chương 161
162 Chương 162
163 Chương 163
164 Chương 164
165 Chương 165
166 Chương 166
167 Chương 167
168 Chương 168
169 Chương 169
170 Chương 170
171 Chương 171
172 Chương 172
173 Chương 173
174 Chương 174
175 Chương 175
176 Chương 176
177 Chương 177
178 Chương 178
179 Chương 179
180 Chương 180
181 Chương 181
182 Chương 182
183 Chương 183
184 Chương 184
185 Chương 185
186 Chương 186
187 Chương 187
188 Chương 188
189 Chương 189
190 Chương 190
191 Chương 191
192 Chương 192
193 Chương 193
194 Chương 194
195 Chương 195
196 Chương 196
197 Chương 197
198 Chương 198
199 Chương 199
200 Chương 200
201 Chương 201
202 Chương 202
203 Chương 203
204 Chương 204
205 Chương 205
206 Chương 206
207 Chương 207
208 Chương 208
209 Chương 209
210 Chương 210
211 Chương 211
212 Chương 212
213 Chương 213
214 Chương 214
215 Chương 215
216 Chương 216
217 Chương 217
218 Chương 218
219 Chương 219
220 Chương 220
221 Chương 221
222 Chương 222
223 Chương 223
224 Chương 224: Ngoại truyện 1
225 Chương 225: Ngoại truyện 2
226 Chương 226: Ngoại truyện 3
227 Chương 227: Ngoại truyện 4
228 Chương 228: Ngoại truyện 5
229 Chương 229: Ngoại truyện 6
Chapter

Updated 229 Episodes

1
Chương 1
2
Chương 2
3
Chương 3
4
Chương 4
5
Chương 5
6
Chương 6
7
Chương 7
8
Chương 8
9
Chương 9
10
Chương 10
11
Chương 11
12
Chương 12
13
Chương 13
14
Chương 14
15
Chương 15
16
Chương 16
17
Chương 17
18
Chương 18
19
Chương 19
20
Chương 20
21
Chương 21
22
Chương 22
23
Chương 23
24
Chương 24
25
Chương 25
26
Chương 26
27
Chương 27
28
Chương 28
29
Chương 29
30
Chương 30
31
Chương 31
32
Chương 32
33
Chương 33
34
Chương 34
35
Chương 35
36
Chương 36
37
Chương 37
38
Chương 38
39
Chương 39
40
Chương 40
41
Chương 41
42
Chương 42
43
Chương 43
44
Chương 44
45
Chương 45
46
Chương 46
47
Chương 47
48
Chương 48
49
Chương 49
50
Chương 50
51
Chương 51
52
Chương 52
53
Chương 53
54
Chương 54
55
Chương 55
56
Chương 56
57
Chương 57
58
Chương 58
59
Chương 59
60
Chương 60
61
Chương 61
62
Chương 62
63
Chương 63
64
Chương 64
65
Chương 65
66
Chương 66
67
Chương 67
68
Chương 68
69
Chương 69
70
Chương 70
71
Chương 71
72
Chương 72
73
Chương 73
74
Chương 74
75
Chương 75
76
Chương 76
77
Chương 77
78
Chương 78
79
Chương 79
80
Chương 80
81
Chương 81
82
Chương 82
83
Chương 83
84
Chương 84
85
Chương 85
86
Chương 86
87
Chương 87
88
Chương 88
89
Chương 89
90
Chương 90
91
Chương 91
92
Chương 92
93
Chương 93
94
Chương 94
95
Chương 95
96
Chương 96
97
Chương 97
98
Chương 98
99
Chương 99
100
Chương 100
101
Chương 101
102
Chương 102
103
Chương 103
104
Chương 104
105
Chương 105
106
Chương 106
107
Chương 107
108
Chương 108
109
Chương 109
110
Chương 110
111
Chương 111
112
Chương 112
113
Chương 113
114
Chương 114
115
Chương 115
116
Chương 116
117
Chương 117
118
Chương 118
119
Chương 119
120
Chương 120
121
Chương 121
122
Chương 122
123
Chương 123
124
Chương 124
125
Chương 125
126
Chương 126
127
Chương 127
128
Chương 128
129
Chương 129
130
Chương 130
131
Chương 131
132
Chương 132
133
Chương 133
134
Chương 134
135
Chương 135
136
Chương 136
137
Chương 137
138
Chương 138
139
Chương 139
140
Chương 140
141
Chương 141
142
Chương 142
143
Chương 143
144
Chương 144
145
Chương 145
146
Chương 146
147
Chương 147
148
Chương 148
149
Chương 149
150
Chương 150
151
Chương 151
152
Chương 152
153
Chương 153
154
Chương 154
155
Chương 155
156
Chương 156
157
Chương 157
158
Chương 158
159
Chương 159
160
Chương 160
161
Chương 161
162
Chương 162
163
Chương 163
164
Chương 164
165
Chương 165
166
Chương 166
167
Chương 167
168
Chương 168
169
Chương 169
170
Chương 170
171
Chương 171
172
Chương 172
173
Chương 173
174
Chương 174
175
Chương 175
176
Chương 176
177
Chương 177
178
Chương 178
179
Chương 179
180
Chương 180
181
Chương 181
182
Chương 182
183
Chương 183
184
Chương 184
185
Chương 185
186
Chương 186
187
Chương 187
188
Chương 188
189
Chương 189
190
Chương 190
191
Chương 191
192
Chương 192
193
Chương 193
194
Chương 194
195
Chương 195
196
Chương 196
197
Chương 197
198
Chương 198
199
Chương 199
200
Chương 200
201
Chương 201
202
Chương 202
203
Chương 203
204
Chương 204
205
Chương 205
206
Chương 206
207
Chương 207
208
Chương 208
209
Chương 209
210
Chương 210
211
Chương 211
212
Chương 212
213
Chương 213
214
Chương 214
215
Chương 215
216
Chương 216
217
Chương 217
218
Chương 218
219
Chương 219
220
Chương 220
221
Chương 221
222
Chương 222
223
Chương 223
224
Chương 224: Ngoại truyện 1
225
Chương 225: Ngoại truyện 2
226
Chương 226: Ngoại truyện 3
227
Chương 227: Ngoại truyện 4
228
Chương 228: Ngoại truyện 5
229
Chương 229: Ngoại truyện 6